Pour une utilisation efficace d`un assainisseur, suivre les instructions du fabricant fournies sur l`étiquette. Comme avec la liste hebdomadaire de nettoyage, ces emplois mensuels devraient être programmés tout au long du mois, sur des quarts différents, de sorte que le personnel partage le fardeau du travail de côté. Gardez votre cuisine aussi hygiénique que possible avec ces conseils sur les meilleures façons d`utiliser le désinfectant. Pour la facilité et la commodité, de nombreux propriétaires choisissent d`acheter des produits de nettoyage du supermarché, et ces produits sont souvent très bons à ce qu`ils font. L`accompagnement Safe Food Australia – Guide des normes de salubrité des aliments (site externe) doit également être lu. Il est si important de garder votre cuisine propre et sans germes! Retour au micro-ondes. Un nettoyage efficace doit se produire avant d`assaini, car les désinfectants peuvent ne pas fonctionner aussi bien si la surface ou l`ustensile de contact de nourriture n`a pas eu toute la contamination visible enlevée. Chargez le lave-vaisselle avec les articles trempés dans l`évier, ou lavez-les à la main. Votre horaire de nettoyage personnel sera toujours légèrement différent en fonction de vos besoins. Jetez les récipients Sales de stockage de nourriture dans l`évier pour tremper. Lorsque vous êtes de retour à l`évier, vous êtes prêt à aller de l`avant.

Suivez avec une vadrouille (ou un nettoyeur à vapeur, si vous en avez un), en commençant à l`angle le plus éloigné de l`entrée de la salle, et utiliser un seau. Videz le réfrigérateur, jetant tout ce qui a expiré. Nettoyez la cafetière, le grille-pain, le mélangeur de stands et d`autres petits appareils de haut en bas, en utilisant un nettoyant pour vitres ou une formule MultiSurface (vaporisez le chiffon plutôt que l`appareil) ou une lingette de nettoyage. Jetez l`eau sale à l`extérieur ou dans les toilettes. Avec un chiffon humide et savonneuse, essuyez l`extérieur. Ensuite, essuyez les portes et les poignées des armoires supérieures et toute autre chose (cadres, crochets, grilles de ventilation) que vous rencontrez que vous entourez la salle. Ne pas vider l`évier tout de suite. En outre, un espace repas propre et bien entretenu aura un impact sur vos invités et leur donnera envie de revenir.

Les cuisines, par conséquent, doivent être nettoyées chaque fois que vous préparez la nourriture, et un nettoyage complet et approfondi doit être fait sur une base hebdomadaire. Vous voulez savoir exactement quelles sont les tâches à aborder, et dans quel ordre? En plus de cette liste de contrôle de nettoyage facile à utiliser, la création et l`application d`un plan HACCP dans votre restaurant peut aider à garder votre espace sanitaire et sécuritaire. Pour les taches tenaces, ajouter un gommage en poudre qui ne rayera pas. Les réfrigérateurs et les surfaces en verre doivent être bien propres. Les désinfectants sont des substances capables de détruire des microorganismes, y compris les bactéries qui causent des intoxications alimentaires et d`autres maladies.